| 培训方式：线下 |
炸鸡排
课程内容
1：鸡排处理
***步，主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。
2：调浆
***步，主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。
3：脆皮粉配制
第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照***比例配置鸡排脆皮粉。
4：炸鸡排
第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鸡排，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。
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